Termine
Jahreskurs Wildpflanzen-Praxis wild&roh 2025/2026
Samstag 15. März 2025 bis Samstag 14. Februar 2026
Ziel des Jahreskurses „Wildpflanzen-Praxis“ ist es,
– ca. 120 Arten heimischer Wildpflanzen intensiv kennenzulernen (insgesamt begegnen wir ca. 250-300 Arten in diesem Jahr),
– die Veränderungen der Pflanzenarten im Jahreslauf wahrzunehmen,
– ihre Bedeutung als Lebensmittel zu verinnerlichen,
– ihre wirksamen Inhaltsstoffe zu spüren,
– sich ihren Geschmack einzuprägen,
– den persönlichen Bedarf an Wildpflanzen einschätzen zu lernen und die Wildpflanzen zum Bestandteil der individuellen Ernährung und Gesundheitsvorsorge werden zu lassen.
Der Weg
Der Schwerpunkt des Kurses liegt auf der Praxis und der Beratung der Teilnehmer:innen dahingehend, einen Bezug zur Natur, zu den wildwachsenden Pflanzen und deren Nutzungsmöglichkeiten aufzubauen. Dieser Prozess wird theoretisch untermauert, so dass Sicherheit im Umgang mit Wildpflanzen erworben werden kann.
Wahrnehmungsübungen in der Natur werden die Sinne schärfen und Verbindung schaffen zu den Pflanzen, die als Nahrungsmittel relevant sein können oder für diesen Zweck nicht in Frage kommen, weil sie giftig sind, und daher auch nicht verwechselt werden dürfen.
Wiederholung und Übung sollen Sicherheit bringen im Wiedererkennen der Pflanzen. Begleitende Sensorikübungen werden das Kennenlernen der eigenen individuellen Bedürfnisse unterstützen.
Die Praxis draußen in der Natur wird ergänzt durch angeleitete praktische Übungen zum Einprägen der Pflanzen, so dass die Teilnehmer:innen befähigt werden, für sich einen individuellen Umgang mit Wildpflanzen zu finden.
Ablauf – Leistungen – Preis
12 Termine – 1 Tag pro Monat
An jedem Kurstag werden wir von 10:00 bis 17:00 Uhr (an reinen Exkursionstagen, die nicht in Sindelfingen stattfinden, eventuell auch länger) zusammen unterwegs sein, gemeinsam und ganz praktisch über Pflanzen und ihre Eigenschaften sprechen, die Pflanzen in ihrem Umfeld, ihrem Lebensraum und ihrer Vergesellschaftung mit anderen Arten wahrnehmen. Theoretische Einführungen werden die Grundlage bilden und mit praktischen Übungen (Anfertigung von bildlichen Darstellungen, Pflanzenportraits, Erstellung von Wahrnehmungs- und Erfahrungsprotokollen, Sensorikübungen, etc.) wird das in der Natur Erlebte vertieft werden. Die Teilnehmer:innen erhalten außerdem Aufgaben zur Vertiefung zwischen den Terminen.
Preis: 2.352 € inkl. MwSt. (Ratenzahlung möglich) + gegebenenfalls Prüfungsgebühr
Frühbucherrabatt: Spare 2 € für jeden Tag, den du dich vor dem 2. Februar 2025 anmeldest, danach gilt der volle Preis. Den aktuell gültigen Rabatt und die Bedingungen sende ich dir gerne per Mail zusammen mit den Anmeldeunterlagen. (bitte anfordern unter info@christine-volm.de)
Kursleitung
Dr. agr. Christine Volm – Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin, spezialisiert auf Forschung und Beratung zur Ernährung mit essbaren Wildpflanzen.
Teilnahme und Abschluss mit Zertifikat + weitere Module
Die Teilnahme am Kurs steht allen Interessent:innen offen, Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Das Zertifikat „Wildpflanzen-Praxis wild&roh“ wird für die bestandene Abschlussprüfung vergeben. Es ist Voraussetzung für die Teilnahme am Aufbaukurs „Wildpflanzen-Botanik wild&roh“. Ohne Prüfungsabschluss wird eine Teilnahmebescheinigung ausgestellt. Zusammen mit den zwei weiteren Modulen „Wildpflanzen & Rohkost – wild&roh“ und „wild&roh-Profi“ (individuelle Einzelberatung) kann ein Qualifizierungsstandard erreicht werden, der zum Durchführen eigener Exkursionen und zur Beratung bezüglich der Ernährung mit Rohkost und essbaren Wildpflanzen nach den Qualitäts-Maßstäben von wild&roh befähigt.
Termine 2025/2026
Sa. 15. März 2025
Sa. 5. April 2025
Sa. 3. Mai 2025
Sa. 31.Mai 2025 (Junitermin)
Sa. 5. Juli 2025
Sa. 9. August 2025
Sa. 30. August 2025 (Septembertermin)
Sa. 4. Oktober 2025
Sa. 1. November 2025
Sa. 29. November 2025 (Dezembertermin)
Sa. 17. Januar 2026
Sa. 14. Februar 2026 und ggf. Prüfung
Betrifft Ausnahmesituationen wie Covid-19, Unwetter, … : Präsenzveranstaltungen können nur stattfinden, wenn es die aktuellen Bedingungen zum jeweiligen Zeitpunkt zulassen, andernfalls werden sie als Kombination aus Live-Webinar/Online-Exkursion und selbstständiger Exkursion nach Online-Anleitung am Wohnort der Teilnehmer:innen stattfinden.
Zusätzliche Leistungen
Zu jedem Seminartag gibt es jeweils ein Skript, mit Ausnahme der reinen Exkursionstage. Zu diesen ganztägigen und allen anderen Exkursionen fertigen die Teilnehmer:innen Protokolle an, die abschließend allen zur Verfügung gestellt werden.
Es gibt darüber hinaus die Möglichkeit sich in einer geschlossenen moderierten Gruppe (bspw. bei Facebook) zu aktuellen Themen und Fragestellungen auszutauschen.
Ort
Die Kurstermine finden in Sindelfingen oder in der Nähe statt, mit Ausnahme der beiden ganztägigen Exkursionen, die auch im Schwarzwald und/oder auf der Schwäbischen Alb oder in ähnlicher Entfernung stattfinden können.
Hunde oder andere Haustiere können nicht mitgebracht werden.
Bitte melde dich schriftlich per Email an
Ausführliches Programm und die Anmeldeunterlagen zum Kurs bitte hier anfordern
Exkursion „Essbare Wildpflanzen im Frühjahr“
Sonntag 6. April 2025: 10:30 Uhr
Essbare Wildpflanzen entdecken und herausfinden, welche du in deine persönliche Ernährung integrieren kannst – das ist die Grundlage, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter und Bäume, die einst unsere Urnahrung waren, nutzen zu können. In einer kleinen Gruppe werden wir die Wildpflanzen verkosten und genau hinschauen, was dir schmeckt oder was du alternativ verwenden kannst.
Die wichtigsten Frühjahrs-Wildpflanzen stehen jetzt auf dem Programm! Wir wollen die ersten Wildkräuter und andere für das Frühjahr typische Wildpflanzen kennenlernen.
Wenn du den Bärlauch nicht verpassen willst, und herausfinden magst, ob dieser oder vielleicht eine andere wilde Lauchart die richtige für dich ist, dann bist du hier richtig.
Für Anfänger:innen – Fortgeschrittene
Dauer ca. 2,5 h
Teilnahmegebühren und Anmeldung
pro Termin und Teilnehmer 35 €, Kinder 17 € – bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Unsere regelmäßigen ausführlichen Programminfos bitte hier anfordern
Weitere Infos zu Dr. Christine Volm auf christine-volm.de
Exkursion „Essbare Wildpflanzen im Frühjahr“
Sonntag 4. Mai 2025: 10:30 Uhr
Essbare Wildpflanzen entdecken und herausfinden, welche du in deine persönliche Ernährung integrieren kannst – das ist die Grundlage, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter und Bäume, die einst unsere Urnahrung waren, nutzen zu können. In einer kleinen Gruppe werden wir die Wildpflanzen verkosten und genau hinschauen, was dir schmeckt oder was du alternativ verwenden kannst.
Die wichtigsten Frühjahrs-Wildpflanzen stehen jetzt auf dem Programm! Wir wollen die ersten Wildkräuter und andere für das Frühjahr typische Wildpflanzen kennenlernen.
Wenn du den Bärlauch nicht verpassen willst, und herausfinden magst, ob dieser oder vielleicht eine andere wilde Lauchart die richtige für dich ist, dann bist du hier richtig.
Für Anfänger:innen – Fortgeschrittene
Dauer ca. 2,5 h
Teilnahmegebühren und Anmeldung
pro Termin und Teilnehmer 35 €, Kinder 17 €
Bitte melde dich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
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Exkursion „Essbare Wildpflanzen im Frühjahr“
Sonntag 1. Juni 2025: 10:30 Uhr
Essbare Wildpflanzen entdecken und herausfinden, welche du in deine persönliche Ernährung integrieren kannst – das ist die Grundlage, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter und Bäume, die einst unsere Urnahrung waren, nutzen zu können. In einer kleinen Gruppe werden wir die Wildpflanzen verkosten und genau hinschauen, was dir schmeckt oder was du alternativ verwenden kannst.
Die wichtigsten Frühjahrs-Wildpflanzen stehen jetzt auf dem Programm! Wir wollen die ersten Wildkräuter und andere für das Frühjahr typische Wildpflanzen kennenlernen.
Wenn du den Bärlauch nicht verpassen willst, und herausfinden magst, ob dieser oder vielleicht eine andere wilde Lauchart die richtige für dich ist, dann bist du hier richtig.
Für Anfänger:innen – Fortgeschrittene
Dauer ca. 2,5 h
Teilnahmegebühren und Anmeldung
pro Termin und Teilnehmer 35 €, Kinder 17 € – bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
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Apiaceae – Doldengewächse – Doldenblütler in Theorie und Praxis
Samstag 12. Juli 2025: 10–17 Uhr
Für alle, die sich mit dieser speziellen Pflanzenfamilie intensiv vertraut machen möchten.
Einführung, Kennenlernen der spezifischen Merkmale, Bestimmungsübungen und Exkursion.
Willkommen sind alle, die schon etwas Erfahrung mit Wildpflanzen haben und nun ihr Augenmerk speziell auf die Doldenblütler richten möchten.
Dauer ca. 7 h
Maximal 10 Teilnehmende
Teilnahmegebühr 155 €
Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Weitere Infos: christine-volm.de
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